「食の安全」一覧

食品や飲料を販売する際には様々な表示をして購入意欲を掻き立てようとしてきます。 しかし、その中には誤解を利用したりする商品も多くあります。 今回はレモン一個分のビタミンCを切り口にそういった商品について書いていきます。

小腹が空いたので糖質オフのクッキーを購入してみようかと思いましたが、原材料を見て購入せずに帰ることにした時の話を書いていきます。

外食の価値観は昔と異なる 僕が小さい頃、外食はイベントのひとつでした。 連れて行ってもらうお店はきれいに飾られていて、お値段は...

果汁20%など100%よりも少ないものでも、100％のものと同じ、あるいはそれ以上に甘いことがあります。 果汁100%のものは果物そのものの甘味として、果汁の少ないものはどうして甘いのでしょうか？