「給食」一覧

食事ができるかどうかは見る人の主観によっても変わります。 今回は主観という点について書いていきます。

僕が異動した先では栄養ケアマネジメントを行っていますが、どれだけ引継ぎを行っても十分ということはなく、必ず不足な情報が出てくるので、その空白を埋めるという作業は重要かつ困難なものになります。

食材費の高騰が給食業界を直撃しています。 食べる人の健康状態を考えると、給食の値上げに踏み切るなどの思い切った方法も検討する段階にきています。