「2021年02月」一覧

障害者福祉施設と言われるところで僕は現在仕事をしているのですが、連携する施設から 「とある人物を痩せさせたい」という相談を受けました。 先日ケア会議を行った中でいくつか疑問に思った点があるので、振り返るとと主にメモ書きしていきたいと思います。

安いお寿司屋さんは僕の近所にも年々増えてきています。 全国チェーンのお店も多くあります。 休日にはどこも行列ができたりと人気も非常にあるのが伺えます。 こういったお店で使用される代用魚について今回は書いていきます。

魚は天然と養殖というように分かれています。 養殖では、計画的に育てて収獲（漁獲）することができるので、流通の安定という面でメリットがあります。 今回は便利な養殖と天然の魚で栄養価に違いがあるかという点についてごくごく簡単に書いていきます。