栄養士で行う会議で気を付けている事は発言をすること・引き出すこと
僕の職場では、定期的に栄養士が集まって会議を行います。 その中である議題については仕切らせていただくこともあるのですが、様々な課題などが見えてきました。 うちだけの問題かもしれませんが、問題について考え対応策など考えつつまとめていきます。
「2020年01月」一覧
メディケアフーズ展2020に参加して
今年もビッグサイトで行われたメディケアフーズ展に出かけてきました。 その中で見かけたもの、出展している人と話して知ったことなどを書いていきます。
ミキサー（ペースト）・ソフト食では栄養が失われている為、既製品を使う方が良いことも
先日、ビッグサイトで行われたメディケアフーズ展に参加してきました。 その中で興味深かった内容として、常食に比べてミキサー（ペースト）・ソフト食という形態にした食事は同じ分量で15％栄養が失われているという内容のセミナーでした。 今回はその内容など書いていきます。
栄養士がセミナーや講習会などで勉強する理由
栄養士が勉強できるイベントは各自治体主催のものであったり、何らかのイベントであったりと意外と多くの機会があります。 そこに参加して勉強することにどんなメリットがあるのかを書いていきます。